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厨房出菜快、就不一定说是预制菜，有时候客人少，厨房里面厨师多，那么出菜就会很快，一个厨师炒一个菜，也就几分钟的时间，一桌菜就搞定了，所以客人少上菜就会很快!但是你说厨房里面百分之百没有预制菜吧，也不太可能，比如...

当了40年厨师！居然不知蒜苔还可以这样吃？清脆爽口，给肉都不换，千万别错过，一定要试试！买回来的蒜苔清洗干净，水开放入锅中，烫至断生，捞出来过一遍凉水，牙签划开。碗里放蒜末，辣椒丝，白芝麻，浇热油激发出香味，加...

广东人说饺子咸了，厨师大喊用的是精面，你们不会吃。其实这样的讨论都在回避做菜的人的因素，同样一道菜，即便都用相同材料，不同人做也会做出不同味道啊。为什么广东早茶桌上每桌必点的虾饺这么受欢迎，还有煎饺同样。而且...

这下出名了全国人民都知道了全红婵想瞒也瞒不住了，那就是相声演员岳云鹏居然去当厨艺比赛的导师。让说相声的评地方菜好坏，这哪是跨界，简直是把“专业门槛”当摆设——他既没国家级厨师认证，更未必懂广东白切鸡的精髓，却能评判全红婵哥哥用180天走地鸡做的菜，难怪广东人不买账。外省本就少吃白切鸡，不懂“皮脆肉嫩”的门道很正常，但问题是，把“出名”当“懂行”的通行证，才是真荒唐。岳云鹏之前开演唱会，现在评厨艺，下次要是去当好声音评委也不意外，可这种无边界的跨界，本质是对专业领域的不尊重。广东人对吃的讲究，藏在对食材、火候的精准把控里，不是靠名气就能随便点评的。这事说到底，不是岳云鹏会不会吃的问题，而是赛事方把“流量”凌驾于“专业”之上，才让一场本该严谨的厨艺评选，变成了让人哭笑不得的闹剧。本文所有消息与图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

广东深圳，男子去吃饺子，不小心瞄到了厨师煮饺子的动作， 可看完之后他却瞬间没了食欲，这哪是做饭，简直是“摆烂”！网友：知道你是预制，但你这也太预制了。从他拍的视频里能看到，厨师忙着做菜，直接拎起一包速冻饺子，连...

【#上门做饭私厨最高月入4万#：一单工作约8小时，淡季团队每人月入稳定超1.3万，旺季最高近4万】#暑期私厨订单不降反升#近期，武汉一位博主分享自己上门为顾客做饭的视频，引起关注。据悉，博主王辉今年36岁，18岁进入餐饮行业，4年前从酒店厨师转为上门私厨。近日，王辉告诉@九派新闻记者，暑期是餐饮行业传统淡季，但私厨订单不降反升，暑期总单量达130至150单，厨师月收入稳定在万元以上。目前，王辉团队有5名厨师，订单量逐年增长，淡季每人每月也能稳定接20多单，收入在1.3万-1.6万，比在酒店收入更多，时间更自由。春节、国庆等旺季，团队个人月入最高接近4万，厨师连轴转十几个小时，人手根本不够，只能拒单。王辉称，费用方面，除了节假日期间价格上浮，平时一桌菜的总花费普遍在1000到2000元之间，包含所有食材成本、交通油费，及厨师人工费。其中，厨师每单实际收入大约在500到600元。（九派新闻）

44岁谢霆锋素颜现身迪拜中餐厅，与厨师八食客抓拍！原来此次迪拜之行是谢霆锋带18岁儿子Lucas庆生，父子俩刚在卡丁车赛道上演了“速度与激情”，转头就钻进中餐厅找家乡味。据在场食客透露，谢霆锋全程用粤语和老板聊得火热，...

[点赞]为什么军队有炊事兵这个兵种，而不是直接招聘一些厨子呢？就这么说吧，打仗的时候，你让厨师十五分钟做出来四百个人的饭菜，然后送到前线，厨师会直接撂挑子不干了，而炊事兵背大铁锅、跳伞、卡车漂移都是基本技能。（信源：中国军网——直面“舌尖上的挑战”）1938年太行山，一个肩扛铁锅、在炮火中疾行的八路军炊事员，勾勒出我军后勤的最初剪影。如今，演习场上，一台集18项专利的第四代野战炊事车，正与装甲部队同步突进。从一口铁锅到一座移动“智能厨房”，这不仅是技术代差的跨越，更是一种军事哲学。它解答了一个根本问题：社会化餐饮发达的今天，解放军为何仍培养专业炊事兵，而非简单雇佣厨师？答案，就在这不断进化的“铁锅”里。现代战争中，炊事兵的灶台已成为调校人体机能的实验室。其核心任务不再是单纯管饱，而是为极限环境中的士兵提供最佳能量。海拔5000米高原，水沸点降至80摄氏度。普通厨师可能蒸出死面疙瘩，但解放军炊事兵却能煮出筋道面条。这种经验背后，是一套严谨的科学体系。炊事班食谱并非随性而定，而是由军用营养配餐系统，根据作战强度、环境温度等变量精密计算得出。装甲兵每日需摄入4500大卡热量，蛋白质占比不低于15%。高原部队则需额外补充维生素B族。更有甚者，高原炊事班已配备血氧仪，能根据战友实时生理数据动态调整菜单。他们扮演着“活体营养师”的角色。这种将营养学、环境医学与军事需求深度融合的能力，已超越传统烹饪。“锅”变成了一件校准战斗人员生理状态的精密仪器。它确保了士兵身体处于巅峰状态，应对各种挑战。“大纵深、快节奏”成为现代战争常态，后勤必须跟上战斗步伐。昔日“埋锅造饭”的静态模式，已被高度机动、自我完备的保障单元取代。解放军新型野战炊事车，被誉为“轮子上的大排档”。它不仅能在一小时内完成500人份热食制作，更具备在行进中烹饪的非凡能力。炊事分队要求在摩托化行军中，30分钟内完成隐蔽伪装、展开作业到撤收转移的全流程。他们的战斗力也并非玩笑。2019年朱日和演习中，一个六人特战小组在渗透任务中，反被抡着锅铲的炊事员“俘虏”。这印证了炊事兵过硬的军事素质。从23分钟的五公里越野及格线，到步枪射击80环的达标标准，都说明他们首先是战士，其次才是厨师。这种战技与后勤技能的融合，确保了保障链在最严酷的战场环境下依然坚固可靠，远非地方餐饮公司所能比拟。在炮火纷飞、前途未卜的战场上，一份热气腾腾的饭菜是秩序、关怀与强大后方支持的最直观象征。其作用力堪比武器。亚丁湾护航任务中，当舰艇摇摆至30度时，炊事兵依然能端出纹丝不洒的饭菜。这份沉稳带给官兵的心理慰藉，远超食物本身。某边防连队在除夕夜收到炊事班手工制作的“阵地蛋糕”后，哨所执勤主动请战率提升了40%。这些案例生动诠释了“胃动力就是战斗力”的治军智慧。反面教材同样深刻。在摩苏尔战役中，雇佣承包商厨师的伊拉克安全部队，曾因集体食物中毒而整建制丧失战斗力。这凸显了一个专业、忠诚且融入军队体系的炊事队伍，对维持军队心理韧性的战略价值。他们是士气的重要支柱。这也是为什么不招普通的厨子，而是专门成立炊事班的原因。因为他们首先是兵，其次才是厨子。他们的各方面的素质都不比普通士兵差，甚至他们要学习更多的知识从抗日战争中那口象征生存与希望的铁锅，到今天集成热能回收、智能控温的野战炊事车，解放军的炊事保障体系完成了史诗般的蜕变。在这个预制菜横行的时代，坚持“战地现做热食”不仅是一种传统，更是一种战略选择。它传递着无法替代的价值。因为那在硝烟中传递的餐盒里，盛装的是任何外卖平台都无法配送的战斗精神与胜利信心。这是解放军炊事兵的复合战力。

福州市区一餐馆的厨师陈财涛，下班后化身福州方言说唱歌手，用音乐记录自己的生活和福州的文化。不久前，由他原创的福州话歌曲《板栗咖》（福州话意思为正直、老实的人）在抖音平台发布一天后，点赞、转发量即破万。“这种音乐...

为什么军队有炊事兵这个兵种，而不是直接招聘一些厨子呢？就这么说吧，打仗的时候，你让厨师十五分钟做出来四百个人的饭菜，然后送到前线，厨师会直接撂挑子不干了，而炊事兵背大铁锅、跳伞、卡车漂移都是基本技能。炊事兵可不是简单的厨子，他们首先是军人，其次才是厨子，也可以说炊事兵就是部队中的全能战士。在餐馆之中，水电稳定，厨具也十分齐全，厨师只要备菜和做菜就行，可在军队之中，只会烧火做饭的厨子可当不上炊事兵。军队会经常的野外驻训，在野外，炊事兵可能前一刻还在山谷里给士兵们支锅做饭，下一刻就得随时跟随部队移动。而且在行军途中没有固定场所，连稳定的燃料来源都没有，风雨泥泞、炮火轰鸣都是家常便饭。当在高原地区之时，水的沸点会低一些，如果普通的厨师去了可能连个米饭都煮不熟，但炊事兵不一样，他们要掌握几乎所有的特殊烹饪技巧，还得搭配着一些特殊器具。到了新疆那边，他们得顶着多级大风固定炊事车，不然锅碗瓢盆都得被吹翻，在西藏边防零下的寒冬里，还得给食材做保温防护，不然食材就冻成硬邦邦的冰块了。在南海岛礁上的台风天，他们还得跟抢食材的狂风较劲，这些场景，可能普通厨师连见都没有见过，更别说应对了。炊事兵可不是只会做饭，得有丰富的技能，普通厨师最多掌握着切菜、炒菜的手艺，但炊事兵不仅要会做饭，还得有多种技能。这些出师表每个月也得参加实弹射击考核，确保锅铲能炒菜、钢枪能杀敌，有的甚至还要培训一些医疗技术，充当医疗兵。除此之外，体力也是重中之重，炊事兵一次要做几十位甚至上百位士兵的饭菜，在野外训练途中，还要精准的把饭菜送到分散的哨所，这都需要强大的体力。只能说厨师和炊事兵的本质都不一样，厨师只需要把饭做得好吃就行，而炊事兵要做的是如何在最短时间、最恶劣环境下，让战友吃上热乎饭，甚至在敌人火力威胁下完成保障。对此你有什么看法？信息来源：《战斗在“世界火炉”的维和部队炊事兵》中国军网